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商品訊息描述: 發燒好康

購買身為一店之長的店長,必須具備哪些十八般武藝?
在經濟不景氣的情況下,要如何維持穩定甚至增加利潤?
面對競爭對手的凌厲攻勢,要如何見招拆招、出奇制勝?
身為店長或想成為店長的你,不可不知的超級「店長學」!

想開一家餐飲店並不困難,只要擁有資金、店面、設備、人才等,就能讓店面順利開張;但要成為一位稱職、優秀的餐飲店店長,卻不是一件容易的事情。

網友一致推薦省錢妙招所謂店長,就是一店之長,小至店務清潔、接待顧客,大至業務銷售、財務會計、危機處理都要面對,不僅得會心理學、管理學、會計學、行銷學等十八般武藝,更是解決問題與做出決策的最後一道關卡,整家店的成敗可說是全掌握在店長手中。

僅此一檔那麼,店長最大的任務和使命究竟為何?該如何培育店內的員工?如何增加獲利與解讀各式財會報表?如何擬定基本策略與網購人氣產品經營戰術?如何訂立年度計畫與目標?

本書透過詳盡的文字敘述,介紹成為一名餐飲店店長所該具備的知識、能力及訓練,並搭配各式圖表協助店長進行店鋪與員工的管理工作。不網購人氣商品管是對於身為店長的人,或是將來想成為店長的人,都是極具參考價值的實用書籍。

作者簡介折扣年終募集柏野滿

Third Quarter Consulting株式會社 代表取締役社長

1955年出生於日本京都市。立命館大學經濟系畢業後,任職於ATOM(股)等餐飲企業,活躍於眾多餐飲業的工作現場。之後進入專業的餐飲管理顧問諮詢公司OGM Consulting(股)服務,擔任專務取締役一職,並於2007年獨立創業。擅長運用自己豐富的經驗,提供業者從解決現場問題到擬定營運政策等多元化的諮詢服務。柏野充滿活力的動力激發教育特別廣獲好評,並實際指導過許多餐飲店。除了演講活動外,也在《近代食堂》等月刊中執筆撰寫文章。

產品


商品訊息簡述:

  • 譯者: 蕭雲菁
  • 出版社:台灣東販   
    新功能介紹
  • 出版日期:2012/03/23
  • 語言:繁體中文


 


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下面附上一則新聞讓大家了解時事



LV全新6款藝術家限量手袋 從包包掏出鯊魚鰭和香蕉?超現實也很幽默 | 流行消費 | 生活 | 聯合新聞網
路易威登(LOUIS VUITTON,簡稱LV)再次與藝術家合作,以Capucines手袋為創作基礎,作為藝術家的空白畫布,打造了6個Arty Capucines系列包款、每款全球各限量300個,有刺繡工藝、珍珠母貝鑲嵌和令人會心一笑的幽默設計,再度展現路易威登與藝術緊密相連的精神。曾與Stephen Sprouse、村上隆、草間彌生與Jeff Koons等藝術家合作,Arty Capucines(亦簡稱為ARTYCAP)系列秉持這樣的合作精神,請6位藝術家將獨特的創作視角應用在Capucines包款上。而Capucines手袋在2013年推出,以路易威登1854年開設第一家店鋪的巴黎街道Rue des Capucines為名,成為品牌經典包款之一,這次Capucines變身為「空白畫布」,作為6個藝術家發揮想像的創作舞台,並融入路易威登工坊的專業技藝。. } }); } 眼尖的人不難發現,設計路易威登全新古龍水外盒圖樣的艾力克斯.伊斯瑞爾(Alex Israel),也是Arty Capucines系列的藝術家之一,他的創作透過繪畫、雕塑、脫口秀節目等各種管道與方式進行,將波浪運用精準染色、縫線技術表現,鯊魚鰭也變換為梳子、鏡子的手柄設計,同時是包款的插袋裝飾。喬納斯.伍德(Jonas Wood)以不同灰階的3D刺繡與數位列印打造包款,內裡是粉紅、紅色雙色條紋,使得手袋內外有極為衝突的視覺感受,長頸鹿掛飾與粉色LV字樣則成為點睛設計。尼可拉斯.赫洛博(Nicholas Hlomo)擅長混合多元素材例如緞帶、皮革、木料等,也展現在他以手工蕾絲結合縫製皮革的Arty Capucines設計。山姆.佛斯(Sam Fall)透過攝影技巧和日常生活中的物件,探索輪廓和光線的實體化,他設計的手袋就像他的畫作,以樹枝、樹葉或花朵在大幅省錢王折扣情報畫布上構圖,接著噴灑顏料,再將物件移除後,畫布上就留著物件的反白模樣,如同神秘剪影,而LV字樣為珍珠母貝材質,則增添細緻奢華感。查巴拉拉.塞爾福(Tschabalala Self)是Arty Capucines系列唯一女性藝術家,她關注民族、性別和情慾的交互作用,使用層疊的繪畫與版畫創作,手袋上的皮革拼縫技術,呼應她擅長的活動商品省錢創作手法。天馬行空的烏爾斯.費雪(Urs Fischer)最出名的就是利用大型雕塑與裝置藝術,呈現自然轉變與衰敗過程,他打造的Arty Capucines手袋懸吊有可置換的香蕉、草莓、雞蛋等物件,像是提著一個趣味藝術品出門,予人深刻印象。Arty Capucines系列共有6款作品,每款全球限量300件,並附有編號,將於6月25日發售。艾力克斯.伊斯瑞爾的Arty Capucines作品,展現強烈波浪意象的色塊,插袋中的兩片鯊魚鰭分別是梳子與鏡子。圖/皆為LV提供 分享 facebook 烏爾斯.費雪打造的Arty Capucines可替換手工水果與蔬菜。圖/LV提供 分享 facebook 喬納斯.伍德以創新數位列印和3D刺繡打造Arty Capucines限量包款。圖/皆為LV提供 分享 facebook 查巴拉拉.塞爾福在Arty Capucines運用最新出版熱銷皮革拼縫技術。圖/皆為LV提供 分享 facebook 山姆.佛斯以珍珠母貝裝飾Arty Capucines包款的LV字樣。圖/LV提供 分享 facebook 喬納斯.伍德以創新數位列印和3D刺繡打造Arty Capucines限量包款。圖/LV提供 分享 facebook 艾力克斯.伊斯瑞爾的Arty Capucines作品,展現強烈波浪意象的色塊,插袋中的兩片鯊魚鰭分別是梳子與鏡子。圖/LV提供 分享 facebook 尼可拉斯.赫洛博構想的Arty Capucines以精緻手工蕾絲結合縫製皮革圖案。圖/LV提供 分享 facebook 尼可拉斯.赫洛博構想的Arty Capucines以精緻手工蕾絲結合縫製皮革圖案。圖/皆為LV提供 分享 facebook 查巴拉拉.塞爾福在Arty Capucines運用皮革拼縫技術。圖/LV提供 分享 facebook 山姆.佛斯以珍珠母貝裝飾Arty Capucines包款的LV字樣。圖/皆為LV提供 分享 facebook 路易威登推出6款全球限量各300個的Arty Capu團購人氣商品暢銷產品cines藝術家系列包款。圖/LV提供 分享 facebook 亞歷克斯.伊斯瑞爾的以鯊魚鰭形貌製作梳子與鏡子。圖/LV提供 分享 facebook 烏爾斯.費雪打造的Arty Capucines可替換手工水果與蔬菜。圖/皆為LV提供 分享 facebook 烏爾斯.費雪打造的Arty Capucines可替換手工水果與蔬菜。圖/LV提供 分享 facebook


 周天成先盛後衰 不敵林丹16強止步


記者劉忠杰/綜合報導

在東京舉行總獎金70萬美元(約新台幣2154萬元)、「世界巡迴超級750」的日本羽球公開賽,「台灣一哥」周天成在男單16強賽中,與中國名將林丹歷經71分鐘、3盤激戰後,仍以1:2敗陣,無緣晉級。

周天成不敵林丹,止步於16強。(資料照/記者王怡翔攝影)

世界排名第5的周天成,對林丹一役,首局便給對手下馬威,在6:5、1分領先情況下,發動一波11:0的攻勢,奠定勝基,以21:10輕鬆拿下;易網後,林丹展開反撲,以21:15扳回一城,戰成1:1平手。

決戰的第3局,雙方入打鋸戰,7度戰成平手,周天成在10:14落後情況下,雖然兩度再追成18:18、19:19平手,但最終仍是不敲經驗老倒的林丹,被連拿2分後,以19:21敗陣。連同此戰,周天成生涯對上林丹的戰績來到1勝6敗。

至於在混雙部分,王齊麟與李佳馨,也在16強賽中不敵中國的王懿律/黃東萍,以2個8:21於16強止步。

 

 

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