【戰利品】地方美食力：天才料理人將好食材變成世界級美食的地方創生戰略~熱賣好書
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愛與希望、淚水和歡呼交織的地方美食風土誌！
一家距離東京四小時JR車程，位於山形鄉下，只有三十六個座位的小餐廳，為何能牽動全日本、乃至全世界的美食神經，讓當地榮登聯合國教科文組織的「美食之都」？
天才料理人奧田政行29歲揹下家中債務，從東京回到山形庄內老家重新出發，經由對家鄉的重新認識與學習，以及與鄉人的相互切磋，31歲的他從一無所有的荒野中，創建了義大利餐阿爾卡契諾（Al ché -cciano）。
活動商品一無所有的極致，全特惠活動新境界就打開了。
從揹債到榮光，和地方共生共榮，一起塑造地方創生的奇蹟，他究竟是怎樣做到的？
馬上就和天才料理人奧田政行一起，思考料理、挖好康自然和人間的本質
□ 活化地方最有效的省錢方法方法就是餐廳？
□ 頂尖美食究竟有哪些講究？
□ 農法不同，食材的滋味為何就不同？
□ 有了好食材，該人氣產品怎樣做出好料理？
□ 農林漁產品該怎樣和美食結合，向外推廣？
□ 抄襲創意、砸大錢推廣美食有用嗎？
□ 無毒、自然工法的食材魅力何在，要怎樣才能徹底發揮？
□ 如何將飲食習慣變成飲食文化？
□ 廚師、生產者和地方行政單位如何成為命運共同體？
熱情推薦（依照筆畫順序排列）
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林庭妃｜薰衣草森林創辦人
簡天才｜THOMAS CHIEN餐飲事業廚藝總監
台不能不逛灣農業推廣學會
財團法人建蓁環境教育基金會
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商品訊息簡述:
作者： 奧田政行
新功能介紹- 譯者： 王昱婷
- 出版社：常常生活文創
新功能介紹 - 出版日期：2018/06/15
- 語言：繁體中文
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
明年完工 蘇花改和中大清水段隧道演練 | 基宜花東 | 地方 | 聯合新聞網
蘇花改工程處今日於「中仁隧道」與「仁水隧道」實施防災演練。圖／蘇花改工程處提供 分享 周年慶限時特價 facebook 蘇花改將於明年初通車，公路總局蘇花公路改善工程處今日邀學者，以及路段設計單位、監造單位、施工廠商與接管單位等，召開第1次通車前安全諮詢會議，於「中仁隧道」與蘇花改唯一一座單孔雙向「仁水隧道」實施防災演練，將訂出防災SOP，減少災害風險。蘇花改工程處長邵厚潔表示，和中大清水段因路基狹窄，且時有邊坡侵蝕落石坍方風險，屬落石危險改善路段，該路段規畫2座隧道，其中「中仁隧道」為雙孔單向隧道，特惠組合年終募集最高岩覆達1226公尺，為國內少見施工困難度極高隧道工程；而「仁水隧道」位於太魯閣國家公園內，為環境敏感地區，為減少總開挖量，設計為蘇花改計畫八座隧道中唯一一座單孔雙向隧道。. } }); } 邵厚潔指出，中仁與仁水隧道設置水霧設備及複合型點排式通風系統，水霧設備適時運轉將有效限縮起火區域，達成冷卻控溫效果，進而防止受堵車輛延燒，爭取救援時間，營造有利僅此一檔於用路人安全避難及後續消防救援作業環境。邵厚潔說，後續將辦理機電及交控設備教育訓練，並配合營運接管單位於通車前辦理各類情境防災演練，讓各單位更加熟稔防團購周年慶救災設備操作與突發狀況處理程序，以確保各項設備功能達到最佳狀態，並加強各橫向權責單位溝通聯繫，落實提供安全可靠的用路環境。
油噴滿全身 太陽馬戲團Volta秀在美出包
太陽馬戲團上週五，在美國華盛頓州推出Volta開幕秀，卻沒想到表演才開始30分鐘，機械就發生故障，液壓油像噴泉一樣四處飛濺，前排觀眾原先還以為是表演，後來才醒悟過來，噴在身上的是油，可不是什麼令人驚喜的演出。
現場觀眾：「你看看，一堆液壓油全噴在我們身上，包括我的Chloe包包，發生在太陽馬戲團的秀。」
舞台上不斷有噴泉四處飛濺，但這可不是表演。
現場觀眾：「就在看表演的當下，忽然就有一道很強的噴泉噴向我們，坐在我們隔壁的先生，好像是工程師還是什麼的，他就喊說這是油。」
上個禮拜五，太陽馬戲團在華盛頓州舉辦Volta開幕秀，沒想到才開始表演30分鐘左右，意外就發生了，液壓系統故障，造成油脂噴向觀眾還有舞台。
現場觀眾：「到處都是(油)，噴得我們身上也都是，頭髮、衣服、我們的鞋子，實在很噁心。」
太陽馬戲團發出道歉聲明，除了退票、賠償顧客損失以外，也強調這些植物性油脂不會對人體健康帶來影響。
Volta是太陽馬戲團的戲碼之一，描述追尋自我的驚險故事，融入許多高難度的雜技，還有各種自行車特技，舞台上有許多升降機關，恐怕是技術人員沒有做好檢查工作，才導致這場不是表演的噴油意外。
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