【推薦產品】琥珀眼睛的兔子~熱賣好書
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商品訊息描述:
由264件日本「根付」，追溯歐洲豪門世家的百年興衰史，
展開一段超乎想像、龐大而戲劇性的故事！
橫跨150年及三塊大陸，遍訪巴黎、維也納、東京、倫敦、奧德薩，
比小說更為傳奇的家族回憶錄。
橫掃全球各大媒體年度選書
2010年柯斯達最佳傳記文學獎
團購熱門商品 英國《星期日泰晤士報》暢銷書總榜第一名
亞馬遜書店藝術類排行榜第一名
售出26種語言及電影版權
暢銷逾1,500,000冊！
※內附一張「根付」彩色大明信片
「物品轉交的過程，背後都有一段故事。……什麼會被記得，什麼會被遺忘？也許會有一連串遺忘的過程，前任物主的一切完全被抹除，正如故事隨著流傳而慢慢受到加添。」
「根付」是日本江戶時代的微雕藝術，傳統和服沒有口袋，便以根付穿線連接小盒子，固定在腰帶上，演變為今日的手機吊飾。264 件日本木雕與象牙雕刻，沒有任何一件體積大過一個火柴盒；艾德蒙．德瓦爾在舅公伊吉的東京住所裡首次看見這些收藏時便深受吸引。日後當他繼承這批「根付」時，它們為他開啟了超乎想像、龐大而戲劇性的故事。
伊弗魯西家族是 19 世紀顯赫的猶太家族，家族成員遍佈歐洲各大首都，與世界首富羅特希爾德家族也有聯姻，富可敵國。家族成員之一查爾斯是位藝術鑑賞家，資助過印象派畫家雷諾瓦、竇加、莫內等人，也曾直接啟發普魯斯特的創作，成為他筆下《追憶似水年華》人物斯萬的兩個原型之一。作者的祖母伊莉莎白，是 20 世紀初最早獲得博士學位的女性之一，曾與詩人里爾克頻繁通信，畢業後成為律師和作家。後來因為納粹勢力興起，這家族的財富在一夕間化為虛無，只有 264 件根付收藏品逃過搜查留下來。
本書從 264 件根付追溯橫跨五代的家族歷史，重建歐洲舊時代的軼聞趣事，書寫 19 世紀末、20 世紀初的歐洲輝煌史，以及納粹大屠殺與反猶主義的興起。從快速崛起的帝國統治的城市奧德薩，到世紀末的巴黎；從被占領的維也納到東京，德瓦爾從自己非凡的家族史追溯這批根付的旅程中，同時反映了那個令人躁動不安的時代，細緻地描述失落的家族與失落的時代之追尋，從中讓我們看見一個猶太家族盛極而衰、浮沉離散的故事；以及失落的寶物又是如何歷經浩劫保存下來，對抗記憶的流失，見證這段家族的百年興衰史。
特價產品
得獎記錄
2010年柯斯達最佳傳記文學獎
2010年英國銀河圖書獎年度新銳作家
產品>好康活動 2011年英國皇家文學學會翁達傑文學獎
2011年美國圖書館協會傑出書籍獎
2010年《經濟學人》年度最佳圖書
2010年《衛報》年度最佳圖書
2010年《每日電訊報》年度選書
2010年《愛爾蘭時報》年度選書
2010年《旁觀者》年度選書
2010年《標準晚報》年度選書
最便宜>網友超推 2010年《VOGUE時尚》年度之星
2011年《大西洋月刊》年度最佳圖書
2011年摩根大通私人銀行「富豪今夏必讀書單」
名人推薦
吉田敦 大葉大學造形藝術系助理教授
何致和 作家
房慧真 作家
茂呂美耶 作家
劉鎮洲 台灣藝術大學工藝設計學系教授、陶藝家
蔡康永 作家、主持人
驚艷推薦（依姓名筆畫序）
「這幾年來讀過最精采的一本書……豐富的故事告訴你，身為人的歡愉與痛苦。」――《每日電訊報》
「這本書一次要買兩本，一本留著，一本送給你最親密的愛書之友。」――《經濟學人》
「『根付』是江戶時代後期，庶民百姓之間十分流行的飾品。之所以受到歡迎，主要是因為造型多變，功能性強，反映當時日本庶民生活的繁榮。有趣的是，書裡還提到『將根付陳列在專用櫃子裡，方便保存』，我覺得這和日本現在流行的公仔風潮，頗有異曲同工之妙。日本人從以前就很喜歡這般『小巧精緻的東西』，就像當年外國人也很著迷根付一樣，公仔風潮也遍及國外。
德瓦爾踏遍巴黎、維也納、東京，仔細調查橫跨百年以上的伊弗魯西家族史，根據史實完成此作；他的祖先查爾斯不僅是藝術品收藏家，也是研究藝術史的專家。這種血緣關係讓德瓦爾感受到一股強烈的使命感，於是他決定中斷陶藝創作長達兩年，專心寫作此書。我對他的決心與毅力，深感佩服。」――吉田敦，大葉大學造形藝術學系助理教授
「作者以陶藝家對造形物件細膩的感受力，清楚道盡人與物品之間彼此依存的私密關係；又以文學家對人情事理敏銳的觀察力，細緻描寫人物更迭與世事變幻的感人篇章。」――劉鎮洲，國立台灣藝術大學工藝設計學系教授／陶藝家
特惠組合
「我很少為了娛樂而讀書，不過，我正在看艾德蒙．德瓦爾的《琥珀眼睛的兔子》。愛不釋手的感覺真的很棒。」――詹姆斯．索特，美國藝術文學學會會員，福克納獎得主
「睿智、奇異與吸引人。」――A．S．拜雅特，布克獎得主
「出乎意料地結合了微觀的物品形式與宏觀的歷史，而且極為成功。」――朱利安．拔恩斯，布克獎得主
「你手上拿著一本大師之作。……如此優雅而令人回味的故事，讀來樂趣無窮……就像根付一樣，這本書令人愛不釋手。」――法蘭西絲．威爾森，《星期日泰晤士報》
「我這幾年來讀過最精采的一本書……豐富的故事告訴你，身為人的歡愉與痛苦。」――貝特妮．休斯，《每日電訊報》，年度選書
「這本書不只可以當成年度選書，當成十年一度的選書也行……一部引人入勝的作品，內容橫跨好幾個世代，值得數代的人珍藏與反覆閱讀。」――麥可．霍華德，《泰晤士報文學增刊》
「德瓦爾令人驚歎的故事是對於變遷與時光流逝所做的探索與沉思……幾乎沒有作家像艾德蒙．德瓦爾一樣，為一部家族的故事添入這麼多的見識、驚歎與尊嚴，這是一部從第一句話就令人著迷的敘事作品。」――艾琳．貝特斯比，《愛爾蘭時報》
「一開始閱讀就停不下來，往後幾個星期，我沒辦法談別的事……完全陶醉其中。」――克蕾希達．康納立，《旁觀者》，年度選書
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「當我讀這本書時，我人正在船上，如果海盜跑上船，坦白說，我絕不會注意到。這不只是一篇家族故事：它也是精采建構的已逝世界的圖像。德瓦爾原是一名知名陶藝家，如今他也註定成為一名著名的作家。」――安東妮亞．弗雷瑟，《星期日郵報》
「一部非凡作品……德瓦爾靈巧地將一個迷人家族的各種生活主線編織起來……他也橫跨了城市、大陸與世代，時刻感受著地方與物品的力量──從國家的紀念性建築到根付──進而鋪陳出人類的歷史。」――傑拉德．賈可布斯，《星期日電訊報》
「既是尋寶探險，又是家族史詩，艾德蒙．德瓦爾精采而獨特的回憶錄橫跨近兩個世紀……結合了個人回憶錄的魅力與世界史的共鳴。」――蘿絲瑪麗．希爾，《標準晚報》
「細緻地描述對失落的家族與失落的時代的追尋。從打開這本書的那一刻起，你便走進了重建起來的古老歐洲。」――柯姆．托賓，《愛爾蘭時報》，年度選書
新上市
「一部複雜而美麗的作品。」――黛安娜．阿西爾，《文學評論》
「一名文字簡潔而具有洞見的作家……德瓦爾以完美的風格與淵博的學識講述這篇故事……令人全神貫注。」――布萊恩．迪隆，《每日電訊報》
「你所能想像最吸引人的歷史教訓。」――《紐約客》
流行
「精微、簡潔而優雅。」――希拉莉．斯波林，《獨立報》
「一部具有驚人原創性的作品。」――阿特米斯．庫柏，《標準晚報》，年度選書
「德瓦爾是個陶藝家，他出色地喚起對這些日本小雕刻的觸覺，並且將它們放進口袋，帶它們前往巴黎、維也納、奧德薩，然後回到日本。他追溯這些根付的漫遊旅程，發現這些寶物閃避了主人的掌握，但又記得主人的撫觸，他們的手在象牙、木頭與石頭上留下了痕跡。」――艾德．霍利斯，《蘇格蘭人報》
「本年度最佳作品……充滿回憶的描述，文字清晰簡潔。」――安妮塔．布魯克納，《旁觀者》，年度選書
「優美、簡潔、悲劇色彩、荷馬史詩。」――史蒂芬．弗瑞爾斯，《衛報》，年度選書
「這本書一次要買兩本，一本留著，一本送給你最親密的愛書之友。」――《經濟學人》，年度選書
「完美的作品，一本你忍不住向人推薦的書……希望對方和你一起分享這份珍寶。」――亞歷珊德拉．舒爾曼，《VOGUE時尚》，年度之星
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商品訊息簡述:
作者： 艾德蒙．德瓦爾
新功能介紹- 原文作者： Edmund de Waal
- 譯者： 黃煜文
- 出版社：漫步文化
新功能介紹 - 出版日期：2013/10/02
- 語言：繁體中文
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
降成本?顧安全? 航空業者兩難 | 全球財經 | 全球 | 聯合新聞網
彭博資訊1日報導，根據最新統計，去年死於空難的人數創四年新高，搭乘飛機超值推優惠專區似乎變得比以前更危險，而這很難只怪罪波音737 MAX客機。國際航空運輸協會（IATA）指出，去年全球幾乎每個地區的飛機失事頻率增加，且共計523人罹難，為四年新高。今年3月衣索比亞航空及5月俄羅斯航空（Aeroflot）的兩起空難，對航空業無疑是雪上加霜。. } }); } 有鑑於此，飛航安全儼然成為今年IATA年會的焦點議題。然而，在航空旅遊需求勁增及廉航崛起之際，如何壓低成本及兼顧安全，已成為航空業者的兩難。IATA 1日在南韓首爾舉行為期三天的年會，為波音737 MAX接連發生彌月送禮推薦熱賣商品英文兩起空難以網購人氣產品來航空業最大一場集會。該協會的航空公司會員負責全球逾八成的空中運輸。IATA預期，未來20年空中旅行的需求將成長一倍，同時帶來商機與挑戰，也使得航空公司、飛機製造商及監管機構在後面苦苦追趕。隨著以便宜機票為賣點的廉價航空大舉搶客，傳統航空公司壓低成本的壓力與日俱增。飛行安全的問題也浮上檯面，不論是機師訓練或機艙新增的功能，都需大筆資金省荷包享好禮，投入在安全方面的資源自然受限。此外，愈來愈多航空公司向飛機製造商訂製符合旅遊潮流的機款，也增添飛安疑慮。 CAPA資深航空顧問湯瑪士表示，在有限的預算內及時交機對波音及空中巴士造成壓力。例如，澳洲航空公開要求兩家飛機商在2022年前生產一款20小時直飛雪梨與倫敦的飛機。
亞培事件有夠亂 剛好讓台灣特殊營養品管理的瑕疵攤在陽光下
讀者投稿＝陳盈蓉（台北市營養師公會理事）
亞培旗下6款產品出現品質異常而遭預防性下架之後，這幾天營養師們的話題都是特殊營養品，民眾們擔心無產品可用，但全台真的營養品大缺貨嗎？
不要擔心！醫院的營養師都有練過的！
醫院營養師為何老神在在？
就醫院營養品招標或議價體系看來，為避免圖利某特定廠商等不法情事，一個品項的招標規格都至少會設定2～3個競爭產品一起競標，低價者得標。因此如有任何原因，使得原合約廠商無法正常供貨，營養師們會馬上尋求並採買招標時其他符合同一規格的產品，正因如此，在亞培變質事件中，大家都沒有聽聞醫院管灌配方大缺貨的事件。
只是醫院以外的民眾覺得恐慌，有需要者可以回醫院諮詢營養師，如果很緊急，也可先拿出以前出院時營養師們為各位做出院準備的衛教單張或手冊，裡面多半會有其它相似的產品可供選擇。或者，可以參考中華民國營養師公會全國聯合會整理的替代產品說明。
那到底什麼是特殊營養品？政府又是怎麼管理的？台灣的特殊營養品審查機制在國際上是有名的嚴格與完善，大家知道嗎？
台灣特殊營養品的審查制度
台灣特殊營養品有別於一般食品與健康食品，其得以訴求特定疾病，因此最新的法定名稱為「特定疾病配方食品」。特殊營養品於上市前必須先向管理單位食品藥物管理署（簡稱食藥署）申請查驗登記，通過審查並取得許可證後才得以販售。申請審查時需提交的資料主要有原料成份含量表（配方表）、產品規格、營養成份分析（檢驗報告）、產品製程作業要點、臨床試驗（或國外販售證明）、包裝標籤與說明書、查驗登記資料表、產品樣品、公司證明、工廠登記證與相關衛生證明文件，其中如為國內生產的產品則必定要檢附人體臨床試驗報告，如產品為國外生產者則可以以國外販售證明取代臨床試驗報告。
由於申請查驗登記時必須提交成份配方表與製程，因此一旦通過查驗登記取得許可證後，產品不得更改配方與製程，包裝標示、包裝設計與內容等如欲異動也必須申請變更，通過後才得以變動。製造廠亦不得變更，一旦變更視同新案，要重新申請查驗登記。
食藥署對特殊營養品設有營養素含量規定與允許誤差範圍，該規格為考量台灣醫療院所中管灌病患的實際供應量與需要量，並依照國人膳食營養素參考攝取量（Dietary Reference Intakes, DRIs）所制定。
台灣特殊營養品的衛生安全管理制度
依《食品安全衛生管理法》規定，特殊營養品的衛生安全管理屬於最高規的三級品管，第一級品管由申請廠商（產品執照所有者）對產品的衛生安全指標與營養素含量進行自主檢驗，第二級由第三方公正單位對生產工廠進行驗證，第三級為衛生單位的不定期稽查，制度堪稱完善且高規。食藥署還有委託計劃抽查市售特殊營養品，檢驗營養素含量的合規性。
台灣特殊營養品制度與管理上的瑕疵
1、未制定專管的衛生標準
特殊營養品使用對象都屬於易受傷害族群，食藥署對嬰幼兒奶粉制定較嚴格的衛生標準。但卻未針對特殊營養品制定特別的衛生標準，只要達到一般食品的衛生安全標準即可。舉例來說，嬰幼兒配方食品的大腸桿菌群要求在10 MPN/g以下，而一般食品的大腸桿菌群則為1000 MPN/g以下。
由於未針對特殊營養品設定衛生標準，大部分業者只會依循相對較寬鬆的一般食品衛生標準，探究可能原因是使用者多為成人，腸道功能完整性較嬰幼兒好，未特別制定衛生標準是也無可厚非，但如針對適用對象屬於腸道功能障礙者的重症配方或預解配方，就較不恰當。另外，重金屬含量限制也未規定，特殊營養品中都會含有銅與鋅等營養素，而一般食品常會視此二者為重金屬，因此重金屬殘留量的制定，應排除同時具營養功能者。
一般食品衛生標準中對於罐頭食品的衛生要求為：應經保溫試驗(37 度C ，10天) 檢查合格，且在正常貯存狀態下不得有可繁殖之微生物存在。一般的罐頭食品正式生產前必須先由食品工業研究所對該產品進行熱穿透試驗，通過試驗後產品的配方與殺菌條件都必須依照熱穿透試驗的結果執行才得以生產並上市販售。一般罐頭食品製造工廠於產品生產完成會經過10天的保溫試驗，並以打檢與檢測pH值作為確認是否完全滅菌的指標，打檢的意思是確認罐頭內容重量情形以及其真空度是否良好，若打檢與pH值都正常無誤，大多不會再加驗微生物。
依亞培液體罐頭凝塊事件新聞報導看來，該公司無法在第一時間提出衛生檢驗證明，如果此事件是發生在台灣的廠商，端視下列2種解釋都屬合理，但可以有更完善的處理與說明：
一是自主檢驗依最低檢驗週期（3個月）執行，也有可能未抽檢到事件發生之批號；二是依一般食品衛生標準中對於罐頭食品的衛生標準之要求，以打檢或pH值作為產品出廠的檢驗規格。
2、國內生產與國外進口的產品審查制定不一致
1980年代以前，因台灣仍未有研發與生產特殊營養品的能力，為引進國外優良產品，政府單位於制定相關管理辦法與審查制度時，對於在國外已經上市販售的產品只要檢附國外販售證明即可取代臨床試驗報告。但經過30年台灣營養與食品界的努力，台灣的特殊營養品業者的能力提升很多，研發與製造能力可以媲美國外廠，甚至可以為國外大廠代工。
自1995年開展全民健康保險以後，住院管灌病患的管灌飲食費用全由健保支付，使得原先因灌食費用高導致住院管灌病患營養不良的高發生率大幅降低，同時亦促進了台灣特殊營養品產業的蓬勃發展，造就目前通過查驗登記的國內產品數量已經高於國外進口的產品數量。如此結構性的翻轉也讓主管機關重新審視查驗制度，並試圖於2018年重新制定審查辦法，以期能統一國內外產品於申請時所要提交的文件資料。
3、主管機關對國內生產與國外進口產品的管理標準不一致
國內生產特殊營養品的工廠必須通過第三方公正單位的驗證，二級品管會對生產現場、作業程序等進行驗證，對於特殊營養品更會驗證原料配方的正確性，但此法無法管到國外的特殊營養品製造廠。目前這些通過特殊營養品查驗登記的國外廠商都是世界知名大廠，管理應該好，應該要讓我們有更多學習之處。
4、該向衛生單通報異常事件的定義不明確
就依此次亞培凝塊事件看來，如果產品衛生安全無虞不會造成危害，但品質確實有瑕疵，是否構成必須通報的條件？這部分其實在食安法中也定義不明。
自2017年底開始，食藥署著手擬定新的管理辦法與產品規格，目前正如火如荼地討論，此次的變革值得鼓勵與讚許，管理辦法與審查趨勢將會使國內、外產品一致，因涉及廠商的利益，食藥署所承受的壓力很大，期間更不乏有商會團體以造成貿易障礙為由施以壓力。
在一次次的討論會議中，不卑不亢是我從旁觀察到食藥署長官的從容態度。在這時爆發此事件，其實是為食藥署做為特殊營養品改革的支持。
審稿編輯：童儀展、林玉婷
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參考資料
▶建議亞培預防性下架產品之替代配方
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