【好物分享】3個月×5步驟，餐飲店成功復活術：從招牌標題、菜單設計、損平計算到行銷戰術全面攻略~暢銷書籍
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商品訊息功能:
商品訊息描述:
要開一家生意興隆的店是沒有特效藥的！
更沒有一個月就讓生意大轉變的方法。
造就500多家繁盛店的日本開店專家教你，
3個月×5步驟，從招牌標題、菜單設計、損平計算到行銷戰術，
一定會賺錢的餐飲店成功經營術！
一年當中，會接到一百多件關於餐飲店經營的商談或諮詢，並輔導助二、三十件開設新店或創造新種業態的案例，作者至今已經造就了五百多間繁盛店，它們既不追逐一時流行，也不隨波逐流。其中一家實際案例：
評價賣點明確化、專攻一磅牛排。→從瀕臨絕境到14坪店單月營收1,800萬日圓的排隊店家
原本是一家牛排和漢堡排的專賣店，漢堡排固定走日式和義式風，牛排則提供各種不同的部位，有套餐也有組合餐，製造出選項豐富的菜色，導致菜單變得「難懂」。經過顧問指導後，採取一般店家少見的「磅」為單位。十四坪的店，單月營業額從四百萬圓增加到一千八百萬日圓。
第一次有人這樣教！
如果是以提高收益為主題的諮詢，他會採取特有的程序，設定三個月達到目標。以這套程序為本，用店家容易實行的方式，劃分為「三個月五步驟改造你的店」，只要按部就班跟著做和思考，就能讓你的店起死回生。
step1：第一個月──不賺錢的原因，在於你的腦袋！
step2：第一個月──了解店的現狀，是邁向繁盛店的第一步
step3：第二至第三個月──擬定作戰計畫
step4：第二至第三個月──營造店的魅力要從菜單做起
精選step5：第三個月──最後一步才著手招攬客人
本書不是教你如何製造短期繁盛的店家。若是希望在未來的十年、二十年甚至更久遠依然屹立不搖。舉例來說，即使是早就退燒的業種或業態，還是有店家的生意應接不暇。反之，即使是跟上潮流的業種或業態，店還是說倒就倒。換言之，問題不在有沒有能賺錢的業種或業態，而是經營者懂不懂賺錢之道。既然如此，讓我們成為懂得賺錢的人吧。
想要獲利，先改變你的腦袋！
無法獲利的原因，其實在於你的「腦」。本書就要教你從第一步驟開始，讓你的腦袋變成「獲利腦」。
×一開始就想著如何集客！
○「我的餐廳，是否具備了客人一旦上門就會一再光顧的魅力」，營造這樣的魅力才是首要之務。
介紹
×生意不好怪罪於「景氣不好」、「料理不受歡迎」、「地點不好」等……。
好書推薦○務必改掉卸責的習性，正視自己的問題，否則不可能成為賺錢店。
省錢
×令人不知從何看起的菜單
○一家店最優秀的接待，就是菜單，必須具備三個要素：假設是第一次來的顧客、從顧客的觀點著想、淺顯易懂。
×想在「難賣的時段」提高營業額
○在顧客有需求的熱門時段多賣一點（減少錯失的生意機會），做到極限，反倒更能提高營業額。
熱銷排行榜×人人都可以開一家獲利的店
○90%的店家都不是繁盛店，跟著這本書裡的法則，成為僅僅10%的繁盛店就不難。
×踏入自己的店，往往陷入「賣方導向」的觀點
熱銷產品○多多思考「這只顧及商店的方便吧？」、「顧客是這麼想的吧？」，從顧客角度指出問題。
最後再強調一次：餐飲店必定繁盛的原則
好康活動重點在「出口戰略」，聚焦在來過店裡，以及目前在店裡的客人上：
?全體人員要竭盡全力，讓來到店裡的客人心滿意足地回去。
?客人走出店時，要逐一確認「這位客人應該是滿意的。」「這位客人也沒問題。」對所有客人「追蹤到最後的最後」。
商品訊息簡述:
作者： 河野祐治
新功能介紹- 譯者： 陳正芬
- 出版社：常常生活文創
新功能介紹 - 出版日期：2016/09/22
- 語言：繁體中文
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
管理條例還在等… 校園菸品氾濫 侯友宜：盡快送審 | 大台北 | 地方 | 聯合新聞網
新北市長侯友宜（中）試著分辨電子菸和生活用品。 記者施鴻基／攝影 分最新出版限時商品享 facebook 電子菸等各式菸品成為毒品前驅進軍校園，民進黨新北市議員張錦豪、戴瑋姍和張維倩昨聯合質詢，要求市府盡速送審「新北市菸品及電子菸管理自治條例」，市長侯友宜紀念日禮物推薦允諾會馬上處理，並在校園加強宣導。新北市府於議會上會期送審自治條例，但因會期屆滿不續審，加上立法院正在審查相關母法，市府等候並再修法，導致出現空窗期。. } }); } 張錦豪說，今天5月31日是世界無菸日，但校園菸品氾濫，自治條例卻還沒送議會，學生很容易就能取得菸品，其中也包括電子菸，甚至連夾娃娃機都有，政府須加強管制。他說，台灣國中青少年抽菸過去約2.14%，到2016年已撿便宜購物經成長一倍。張維倩則請侯友宜協助辨識電子菸。她說，消費者購買電子菸可能碰上一堆看不懂的英文，只能從外觀分辨，偏偏有的電子菸做得像鋼筆、口紅、雷射筆或隨身碟，孕婦或小朋友不慎吸食二手菸非常不妥。侯友宜說，自治條例會盡快送審，目前新北高中以下青少年電子菸防治有作業要點可管，宣導上可能還有不足，學校教師對日新月異的電子菸種類可能也不盡了解，將要求各單位主動查緝、宣導。去年底北市衛生局發現，北市約有7%、近7000名高中生吸食過電子菸，這個數字高於全國平均的4.8%；截至今年5月，教育局觀察到，北市高中生折扣情報網路熱銷商品改吸電子菸的人數略有提升；教育局表示，台北市目前尚未針對電子菸害防制制定專責的條例和辦法，而是用行政要求提醒各校進行菸害防制。北市教育局昨日再次函文，請各級學校辦理校園菸、含電子菸菸害防治措施，內容包括追查校園電子菸來源，如學生有吸菸事實，各校則將依戒菸教育實施辦法協助學生進行戒菸教育課程。
中選會查獲公投偽造 藍批刁難綠緩頰
【台灣醒報記者譚有勝台北報導】國民黨送出的反空汙、反深澳燃煤電廠、反核食進口等3項民生公投案被發現有偽造、死者連署的情形，中選會更警告要依法究辦，引起社會譁然。國民黨立委曾銘宗4日召開記者會批評，連署書送往戶政單位審查，是中選會的職責，若有少數誤差即判定連署「無效」，故意刁難的意圖明顯。民進黨立委鄭雲鵬緩頰說，中選會對各階段連署書「從嚴審查」，排除假民意、假個資是絕對合法、必要的查核。
國民黨上周送出反空汙、反深澳燃煤電廠、反核食進口等3項民生公投案，總計約145萬份連署書至中選會，中選會清查2天才完成收件。事後中選會主委陳英鈐指出，國民黨所送的連署書，有偽造文書、筆跡「疑似」相同，甚至過世者出連署的情形，將要求戶政單位成立「大量抄寫判定小組」，恐將判定國民黨的公投連署無效。
國民黨團書記長曾銘宗、首席副書記長吳志揚4日召開記者會痛斥，陳英鈐根本就是蔡政府的政治打手，想方設法降低這3案對在年底選舉對政府所造成的影響。
曾銘宗表示，他們依照程序，發起公投單位會將連署書每50份裝訂成冊，並區分各縣市裝箱、註記，中選會收件後，再依註記縣市派送相關戶政機關查核。連署書送往戶政單位審查，是中選會的職責，如今卻將送達錯誤的責任，由連署發起人負責，根本本末倒置。
另外，針對陳英鈐所指出所謂的偽造文書、出現往生者的連署資料情形，吳志揚指出，2007年民進黨發起的討黨產連署，就曾經發生過往生者連署的情況，而當時中選會的做法，只是將違規的連署剔除而已。況且，公投案屬於廣泛性連署，來源難有紀錄可查，發起單位僅為整理後送交，也無辨識能力與人力，何來偽造之犯意？
對此，民進黨團書記長鄭運鵬表示，公投是國人創制複決權的行使，效力甚至可能高於行政立法權的決議，因此，對於中選會對於各階段連署書「從嚴審查」，排除假民意、假個資是絕對合法必要的查核。國民黨執政時期如果查核都是便宜行事，才應該被譴責。
鄭運鵬呼籲，國民黨以合法程序提出公投議題，甚至計算如何綁住大選。但是，國民黨發動的連署，如果是大量偽造就必須接受輿論和法律的約束，尤其是利用疑似黨員名冊的往生者資訊，更是對於亡者及家屬的不敬，國民黨應該先內部查核這種不當行為，向當事人及社會致歉。
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