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商品訊息功能:
商品訊息描述:
明明菜色很豐富，為什麼客人不上門？
Coupon券發這麼多，怎麼回應不大？
重要交通幹道改變後，生意掉一大半？購物
《日經餐館》總編嚴選20家餐廳逆勢再生的60個提案
餐飲業者、服務業者、店頭行銷人員……
所有參與店頭第一線工作的人，都應該讀的一本書！網路人氣商品top1013位活化經營專家 x 20家危機餐廳 x 60個重生提案
亞洲最先進服務業的最前線！詳細記實餐廳人氣從搖搖欲墜、到大排長龍的改革過程
要想變身排隊餐廳，到底有多少細節要注意？
→ 專家說：在擺盤上下功夫，更能帶給顧客驚喜！◎只要換菜單和料理方式，生意就會變好？
→ 專家說：一直熱門產品換還不如好好經營…在菜單上凸顯「賣點」、推薦招牌菜色更吸睛！◎只要主廚不跑掉，就不必擔心料理走味了嗎？
→ 專家說：請主廚記下食譜和製作流程，才是料理不走味的關鍵！◎開發外賣市場，只需鎖定新客戶就行了？
→ 專家說：對老主顧宣傳外賣服務，採用率將高達90%！ 以後不能再這麼思考事情了！跟著13位專家的步伐，到勇敢改變的第一現場吧！－－看他們如何為體質不同的20家居酒屋、異國料理、咖啡館，提出顛覆想像的建議，逐一破解同業競爭、路線改道、客人減少、主廚與服務生不會待客……等等惱人的問題。好康報報 用「對」方法、做點小改變，就能為業績帶來省錢方法大驚喜！ 已經營業30年的海鮮居酒屋，業績從原本的全盛期掉至三成。經顧問指點後，先是利用菜單凸顯「賣點」，再以擺盤帶來「驚喜」，接著，再將入口店面稍做整理，不但月營業額翻兩倍，還拓展CP值爆表了兩家新店…… 已屆虧損倒閉的中式料理餐廳，由三位單親媽媽苦力經營著。顧問教導她們利搶購用「至勝表單」篩選出高獲利又美味的菜色，並建議製作會員通訊錄來掌握常客、定期寄送折價券和邀請函，業績因此逆勢成長…… 想踏入餐飲業？已經開店、卻很想改變獲利現況？那就把書中的變革眉角運用在自己身上吧！戰利品超過100個實用的變革「眉角」，改造不必花大錢！
．把單盤料理改成盤數多的上菜方式，讓人有更划算的感覺。
．訓練工讀生或服務員的待客及銷售話術，節節突破餐廳業績。
．改善廚房配置、縮短動線，員工可以減少很多無謂的動作。
．使店門口採光明亮，並標示出菜單價格，才不會讓客人猶豫、不安，不敢進入。
超人氣產品 ．與其增加新菜色，不如想出幾道讓人印象深刻的招牌菜。
．善用網路的口碑宣傳及工具，再差的地段也能吸引人氣。抗漲
商品訊息簡述:
作者： 日經餐飲編輯部
新功能介紹- 譯者： 賴庭筠
- 出版社：寶鼎
新功能介紹 - 出版日期：2013/08/27
- 語言：繁體中文
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
高雄阮綜合醫院改選董事 副院長妻出席前遭毆成重傷 | 焦點事件 | 社會 | 聯合新聞網
高雄市大型區域醫院阮綜合醫院今天召開社員大會改選董事，阮姓副院長的妻子是社員之一，今早剛從住處出門開車，便遭1名黑衣人持木棍襲擊，臉部及手、腳受傷，阮妻經救護車送到自家醫院，仍執意穿著血衣、躺在擔架上出席會議，中午才進手術房接受手術，仍觀察中。女兒先向警方報案，懷疑這事故與董事改選有關，警方正深入追查全案。阮綜合醫院副院長的妻子已75歲，是阮綜合醫療社團法人社員之一，因今天上午9點，阮綜合醫院在院內召開社員大會，改選3名董事及1名監察人，上午7點4禮物5分，她便從高雄市苓雅區興中二路住處，準備獨自開車到阮綜合醫院出席大會。. } }); } 阮婦女兒說，媽媽到住處旁停車場，一上車後就有1名戴運動帽、口罩的黑衣男子拿木棍靠近，問她「是不是阮太太」，媽媽一回答「是」，黑衣限定商品限時商品人就出手毆打媽媽，還拿木棍打媽媽，把媽媽打得重傷。當時有人也在停車場正準備開車，目睹黑衣人拿棍打阮婦，趕緊報警。目擊者說，阮婦在車內舉左手擋對方的木棍，還好沒下車，不然可能更危險。高雄市警苓雅分局據報，趕到停車場，通知救護車將她送醫，當時阮婦便表明自己是阮綜合醫院副院長的太太。阮婦經救護車送到醫院，由醫護人員初步檢傷，穿著血衣、躺在擔架上，仍執意要趕上樓參加社員大會。阮的女兒說，「我媽媽是個很勇敢的人」、「她知道今天的改選大會很重要」，所以躺在擔架上出席大會，由護理人員在旁照顧，直到中午12點多，已選出董事和監察人以後，才被推進手術室。阮綜合醫院急診外傷科醫師郭承志說，傷者鼻梁斷裂、左手尺骨、左大腿骨折，手術後還須觀察。警方初步查出，涉案黑衣人已在停車場的巷口外等候許久，正調閱相關監錄畫面，追查可疑涉案人。據了解，最新出版必買阮綜合醫院約半年多前就曾為董事改選問題有糾紛，10多名具選舉權的社員當中，有人也輾轉受到威脅。阮婦的女兒說，當時他們沒報案，今天有多名社員沒出席大會，沒想到媽媽要出席大會，竟遭襲擊，她懷疑「媽媽被打可能和改選董事有關」。阮婦遭襲後仍躺在擔架出席醫院社員大會。圖／阮婦家人提供 分享 facebook 阮綜合醫院副院長妻子今天遇襲。圖／阮婦家人提供 分享 facebook 高雄阮綜合醫院今改選董事，副院長妻子遇襲，她女兒在手術室外著急。記者林保光／攝影 分享 facebook 阮綜合醫院副院長妻子今天在住處附近停車場，準備開車到醫院參加社員大會遇襲。圖為阮婦的女兒指出案發地點。記者林保光／攝影 分享 facebook 阮綜合醫院副院長妻子今天準備開車到醫院參加社員大會遇襲。 記者團購CP值爆表林保光／攝影 分享 facebook 高雄阮綜合醫院今改選董事，卻發生副院長妻子遇襲。記者林保光／攝影 分享 facebook 阮綜合醫院副院長妻子今天準備開車到醫院參加社員大會遇襲。 記者林保光／攝影 分享 facebook
女星回憶最浪漫的告白 初戀讚她「妳是地球上最棒的女人」
Joanna王若琳推出第二波主打〈The Motorized Scooter Edo（騎著電動滑行車的葉豆老師）〉，在MV裡扮演高中生，與一群12歲到15歲的小女生演戲，剛滿30歲的她看起來毫無違和感，她卻覺得很不好意思說：「我到底在做什麼？這個短暫下午，經歷了一場中年危機。」
〈騎著電動滑行車的葉豆老師〉是王若琳17歲時的創作，描述她當時暗戀學校樂隊老師，看到他腿上打著石膏、騎著電動滑行車繞過操場，逗趣的模樣超可愛，讓王若琳當場少女心大爆發，她說：「我小時候是一個充滿浪漫情懷的小孩。」
王若琳透露，初戀在21歲，有一個男生在聖誕節時喝得爛醉，在她的部落格用錯誤的英文拼音留言：「妳是地球上最棒的女人，我想當妳的老公。」王若琳認為這是她遇過最浪漫的告白，她說：「我很欣賞像這樣直接、不太顧自己面子的男生。」初戀是一段「天真、清澈、美麗的感情」，感覺就像夏天一樣，最後，兩人因吵架而分手。
聊到感情觀，王若琳認為有些人在感情上受過傷，可能會需要一段時間才能走出來，之後談感情也會變得更小心，避免自己再受傷害，但她則覺得隨年紀增長，在愛情裡持續學習成長，還是可以重新「歸零」，抱著樂觀的態度去好好談一場感情，也因如此，現階段的王若琳依然相信愛情。
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